漢堡肉餅成型機(jī)工作原理
漢堡肉餅成型機(jī)工作原理和壓力成型機(jī)工作原理大體相似，也類(lèi)似打針用的注射器，借助螺桿（或柱塞）的推力，將已塑化好的熔融狀態(tài)（即粘流態(tài)）的塑料注射入閉合好的模腔內(nèi)，經(jīng)固化定型后取得制品的工藝過(guò)程。只是肉餅成型機(jī)的用料是各種肉糜肉餅的成型，它通過(guò)變換成形口的大小及厚度，可制作出各種規(guī)格的肉餅漢堡等加工食品。
肉餅成型機(jī)采用送料槳葉和成型滾筒同步運(yùn)轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，確保能有zui多的料送入和始終一致的成型壓力；為使成型肉餅厚度的調(diào)節(jié)方便和準(zhǔn)確，模芯部分設(shè)計(jì)為整體可拆卸。機(jī)架及與肉類(lèi)接觸部分均采用不銹鋼和無(wú)毒的超高分子聚乙烯制造；使用時(shí)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低；電器采用防水開(kāi)關(guān)，防護(hù)等級(jí)高。使用后清洗方便，操作簡(jiǎn)單安全。
一：肉餅成型機(jī)用途
1.漢堡肉餅成型機(jī)分類(lèi)及用途：
肉餅成型機(jī)分為兩大類(lèi)：沖壓成型和擠壓成型，其中，成型產(chǎn)品的外形尺寸可以通過(guò)更換不同的模具來(lái)滿(mǎn)足。擠壓式的成型機(jī)多為小型，用于餐廳、小型肉制品加工廠(chǎng)，而沖壓式成型機(jī)多為大型，用于大型調(diào)理食品加工企業(yè)生產(chǎn)批量成型產(chǎn)品。
2.肉餅成型機(jī)不僅適用于肉糜、魚(yú)蝦肉等糜狀肉類(lèi)的成型，還可用于土豆、紅薯、南瓜以及大豆蛋白含量較高的素食類(lèi)食品的成型；肉餅成型機(jī)能夠制作漢堡肉餅、魚(yú)餅、雞排、魚(yú)排、土豆餅、南瓜餅、蔬餅、速食餅等多種產(chǎn)品，漢堡肉餅成型機(jī)成型后的產(chǎn)品形狀規(guī)則、美觀(guān)可直接油炸、冷凍或直接提供市場(chǎng)銷(xiāo)售。
二：肉餅成型機(jī)特點(diǎn)：
1.肉餅成型機(jī)采用AISI 304不修鋼和電鍍鋁結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固耐用，使用壽命長(zhǎng)。
2.高產(chǎn)能，每小時(shí)zui大產(chǎn)量2200份，進(jìn)料盤(pán)容量18-23升；可根據(jù)不同肉類(lèi)的特性來(lái)決定它的產(chǎn)量，從而提高整體的肉類(lèi)的性?xún)r(jià)比
3.采用液壓傳動(dòng)、氣壓傳動(dòng)、機(jī)械傳動(dòng)，自動(dòng)化程度高，可以自動(dòng)完成充填、成型、輸出等工序，壓力調(diào)整方便、可靠，厚度可隨意調(diào)節(jié)以達(dá)到要求的重量；
4.模具調(diào)整、更換方便，所有與餡料接觸的部件例如進(jìn)料盤(pán)，刀具，成型滾筒，傳送帶等均可拆卸，方便清洗，提供一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)滾筒和兩個(gè)刮具，漢堡肉餅成型機(jī)一個(gè)用于紅肉的帶狀刮具和一個(gè)用于白肉或魚(yú)的線(xiàn)材刮具。
5.系統(tǒng)磁感應(yīng)安全限制開(kāi)關(guān)，采用磁性保護(hù)開(kāi)關(guān)（安全防護(hù)罩），電氣聯(lián)鎖機(jī)構(gòu)及電氣轉(zhuǎn)換系統(tǒng)，具有可靠的安全防護(hù)裝置；
6.電器控制柜IP55級(jí)保護(hù)，采用歐姆龍觸摸屏及CPU處理器操作、調(diào)整方便，從而實(shí)現(xiàn)人機(jī)對(duì)話(huà)；
7.漢堡肉餅成型機(jī)采用AISI 304 不修鋼和電鍍鋁結(jié)構(gòu)，非常堅(jiān)固，設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。
更新時(shí)間：2018-03-28 
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